2025年度卒プロ発表会

2025年度の卒業プロジェクト報告発表会（海外での活動）が実施されました。卒業プロジェクトは国際食料資源学特別コースでは卒論にかわるものですが、今年度は北米、中米およびアフリカでの活動6件の報告があり、弊ラボからは1名がセントルシアで行なった活動について報告しました。

豊かな水産資源を活用したセントルシア国民の健康増進を目的とし、魚食や酢を用いた加工食品の長所について紹介する活動でした。活動で使われたマテリアルズは地域の人びとにも理解されやすいものに工夫され、今後も利用され、この取組みがさらに展開されることが期待されます。

なお、この発表ではベストプレゼンター賞をいただきました。おめでとうございます。